amine hammioui 
Når temperaturen synker og hverdagen blir travel, finnes det få retter som føles like gode som en stor gryte med hjemmelaget kålsuppe. Denne enkle oppskriften kombinerer sprø kål, søte gulrøtter, selleri og tomater i en smakfull kraft som gir et næringsrikt og mettende måltid – uten å kreve avanserte ingredienser. Det beste med kålsuppe er … Read more
En enkelt lys ettermiddag er alt som skal til for at en bie skal lande på et hvitt laken eller et håndkle som flagrer i luften. Disse pausene er ikke et tegn på en invasjon; de stammer fra deres ekstreme følsomhet for lukter og lyskontraster. Myke dufter og lyse farger kan skape illusjonen av et … Read more
Kjerringrokk (Equisetum arvense) er en av de eldste plantene på jorden og har vært brukt i folkemedisinen i århundrer. Den vokser vilt i store deler av Europa, også i Norge, og kjennetegnes av sine grønne, leddelte stengler som minner om små grantre. Mange ser på den som et ugress, men planten har lenge vært verdsatt … Read more
En diabetesvennlig sjokoladebar uten karbohydrater (eller svært lavkarbohydrater) er utviklet for å tilfredsstille søtsuget uten å øke blodsukkernivået. Disse barene inneholder vanligvis ikke tilsatt sukker og er søtet med alternativer som stevia, erytritol eller munkefrukt. Selv om ekte nullkarbohydrat- sjokolade er sjelden, kommer mange keto-lignende barer veldig nært, med minimale netto karbohydrater og ingen glukosetopper. Et populært eksempel er ChocZero keto-godteribar. … Read more
Ingen fortalte meg om dette.» Det var det jeg tenkte første gang noen fortalte meg om skjønnhetshemmelighetene til ricinusolje. Denne lille flasken, ofte henvist bakerst i et skap, inneholder en uventet mengde fordeler. Bestemoren min brukte den som en kveldsalliert, og påførte den før leggetid for å regenerere huden, gi næring til håret og lindre … Read more
I franske kjøkken går noen urter nesten ubemerket hen helt til den dagen vi oppdager at de utgjør hele forskjellen. Salvie er en av dem: en duft som forvandler en enkel rett til en velduftende oppskrift, en fløyelsmyk tekstur som fremkaller Middelhavet, og fremfor alt følelsen av at den lindrer like mye som den fortryller. … Read more
Okra er en grønnsak som har vært brukt i matlaging og tradisjonelle kosthold verden over i generasjoner. Selv om den kanskje ikke er like kjent i Norge, er den full av næringsstoffer og passer godt i supper, gryteretter, wok og ovnsretter. Med sitt høye innhold av fiber, vitaminer og antioksidanter er okra et sunt valg … Read more
Det finnes burgere, og så finnes det burgere du husker lenge etter siste bit. Når du lager alt fra bunnen av – saftige burgere av høyrygg, luftige burgerbrød og en fyldig hjemmelaget dressing – blir resultatet noe helt annet enn ferdigkjøpte alternativer. Denne oppskriften passer perfekt når du vil imponere familie eller venner, eller bare … Read more
Vanndrivende matvarer er de som bidrar til å eliminere overflødig væske fra kroppen vår, og dermed oppmuntre til eliminering av giftstoffer og andre avfallsprodukter. Disse matvarene stimulerer funksjonen til nyrene, organene som er ansvarlige for å filtrere blodet og rense kroppen for giftstoffer. Overflødig væske i kroppen vår er et negativt symptom, da det kan … Read more
Hvis du har et par squash liggende i kjøleskapet og lurer på hva du skal bruke dem til, er denne oppskriften midt i blinken. Den kombinerer mørt sautert squash, kremet ost, poteter og parmesan i en luftig deig som stekes til den blir gyllen og sprø. Resultatet er en rett som passer like godt til … Read more
