Noen oppskrifter blir favoritter fra første bit. Disse mini-strudlene er en av dem. De har en lett og sprø skorpe, et mykt og smakfullt fyll, og det beste av alt – deigen trenger verken gjær eller heving.
Enten du fyller dem med valmuefrø, valnøtter eller andre favoritter, passer de perfekt til kaffe, som dessert eller når du får gjester.
Ingredienser
Til deigen
- 200 g margarin eller smør, romtemperert
- 1 egg
- 2 dl rømme
- 1 pose bakepulver
- 1 ss sukker
- 1 klype salt
- 1 dl melk
- ca. 500 g hvetemel
Valmuefyll
- 200 g malte valmuefrø
- 1–2 dl varm melk
- sukker etter smak
- revet appelsinskall
- litt kanel
- eventuelt vaniljesukker eller rosiner
Valnøttfyll
- 200 g malte valnøtter
- ca. 1 dl varm melk
- sukker etter smak
- revet sitronskall
- eventuelt vaniljesukker eller rosiner
Til pensling
- 1 egg
- 1 ts olje
