Et enkelt tips
Skyll purren godt mellom lagene før bruk, siden det ofte samler seg jord der. Bruk gjerne både den hvite og den grønne delen for å få mest mulig smak og næring.
Konklusjon
Purre er kanskje en av de mest undervurderte grønnsakene på kjøkkenet. Den kan ikke kurere sykdommer, men den er rik på vitaminer, mineraler og fiber som kan bidra til et sunt kosthold. Med sin milde smak og store anvendelighet er den en enkel måte å spise litt grønnere – hele året.
