Kan bidra til stabilt blodsukker
Kikerter har et relativt lavt glykemisk indeks sammenlignet med mange raffinerte karbohydratkilder.
Det høye innholdet av fiber og komplekse karbohydrater gjør at blodsukkeret stiger langsommere etter et måltid.
Derfor anbefales belgfrukter ofte som en del av et sunt kosthold, også for personer med diabetes. De erstatter imidlertid ikke medisinsk behandling eller råd fra helsepersonell.
Bra for hjertet
Kikerter inneholder lite mettet fett og mye løselig fiber.
Flere studier viser at et kosthold rikt på belgfrukter kan bidra til å:
- redusere LDL-kolesterol (“det dårlige kolesterolet”)
- støtte normal hjerte- og karhelse
- gi et høyere inntak av hjertevennlige næringsstoffer
