Kikerter har vært en viktig del av kostholdet i tusenvis av år og er fortsatt blant verdens mest populære belgfrukter. De er rimelige, allsidige og fulle av næringsstoffer som kroppen trenger hver dag.
Selv om de ofte omtales som en “supermat”, er det viktig å være realistisk: kikerter kan ikke kurere sykdommer alene. Derimot kan de være en verdifull del av et sunt og balansert kosthold.
Rike på næringsstoffer
Kikerter inneholder blant annet:
- planteprotein
- kostfiber
- komplekse karbohydrater
- jern
- magnesium
- kalium
- fosfor
- folat
- B-vitaminer
Denne kombinasjonen gjør dem til en mettende og næringsrik matvare.
