3. Fjern skummet
Under kokingen vil det dannes skum på overflaten.
Skum forsiktig av med en skje for å få et klarere og penere syltetøy.
4. Tilsett smak
Når syltetøyet begynner å tykne, kan du tilsette sitronsaft og vaniljesukker dersom du ønsker en ekstra frisk og aromatisk smak.
5. Velg konsistens
Hvis du liker syltetøy med hele fruktbiter, lar du kirsebærene være som de er.
Ønsker du et glattere syltetøy, kan du kjøre deler av blandingen forsiktig med en stavmikser.
6. Test om syltetøyet er ferdig
Legg en liten skje syltetøy på en kald tallerken.
Hvis det holder formen og ikke flyter utover med én gang, er det ferdig kokt.
7. Fyll på glass
Hell det varme syltetøyet direkte på rene og steriliserte glass.
Lukk lokkene godt.
Snu glassene opp ned i 5 minutter, og sett dem deretter riktig vei igjen.
La dem avkjøles helt.
