Slik får du den sprø skorpen alle elsker
Ta den varme jerngryten forsiktig ut av ovnen.
Løft bakepapiret med deigen og senk hele deigen ned i gryten.
Legg på lokket og sett gryten tilbake i ovnen.
Stek i 30 minutter med lokk.
Deretter tar du av lokket og steker videre i 5–10 minutter til brødet får en mørk gyllen og sprø skorpe.
Når brødet er ferdig, løfter du det forsiktig ut og lar det avkjøles på rist.
For best resultat bør brødet få avkjøle helt før du skjærer i det.
Oppbevar det gjerne innpakket i et rent kjøkkenhåndkle. Da holder skorpen seg sprø lenger.
Dette brødet passer perfekt med smør, ost, syltetøy eller bare som det er. Den milde smaken av spelt kombinert med den knasende skorpen gjør at mange mener dette er noe av det beste brødet de har bakt hjemme.
Prøv det én gang, og du kommer garantert til å lage det igjen.
