Lukten av nybakt brød som erobrer deg ved første bit
Det er ingenting som lukten av hjemmebakt brød som svever gjennom kjøkkenet mens det stekes. Denne enkle ciabattaen er en fryd med sin sprø skorpe, myke kjerne og perfekte tekstur for å lage smørbrød.
I motsetning til mange kompliserte oppskrifter, krever denne versjonen bare noen få grunnleggende ingredienser og litt tålmodighet mens deigen hever.
Resultatet er et lett og luftig brød som ser ut og smaker som om det kommer rett fra et italiensk bakeri.
Hvorfor er ciabatta så populær?
Ciabatta er kjent for sin lette struktur og store lufthulrom i midten.
Derfor absorberer den perfekt olivenolje, sauser og alle de andre toppingene du elsker.
Den sprø skorpen og det myke interiøret gjør den ideell til å tilberede smørbrød, panini eller som tilbehør til supper og salater.
Deigheving
Dekk bollen med en ren klut eller plastfolie.
La deigen heve på et varmt sted i mellom 1 og 2 timer.
Den bør doble volumet.
Ikke forhast dette trinnet, for det er det som gir brødet den karakteristiske lette strukturen.
