Det finnes oppskrifter som krever lange ingredienslister og mye arbeid. Og så finnes det oppskrifter som denne – enkel, rask og overraskende god.
Ovnsbakte småpoteter er en av de enkleste siderettene du kan lage, men når de tilberedes riktig, blir de noe helt spesielt. Utsiden blir gyllen og sprø, mens innsiden holder seg myk, saftig og full av smak.
Hemmeligheten ligger i god olivenolje, riktig steketid og en generøs mengde maldonsalt. Sammen forvandler de en vanlig potet til noe som passer perfekt til både grillmat, fisk, kjøtt eller som en liten snack for seg selv.
Hvis du først prøver denne metoden, er det stor sjanse for at du aldri går tilbake til vanlige kokte poteter igjen.
Ingredienser
- 1 kg småpoteter
- 3–4 ss olivenolje
- Maldonsalt etter smak
- Nykvernet sort pepper
- Frisk eller tørket timian
- Frisk eller tørket rosmarin
Valgfritt
- Hvitløk
- Chili
- Cherrytomater
- Litt sitronsaft
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 180 grader.
Vask potetene godt og tørk dem med kjøkkenpapir.
Legg dem på et stekebrett eller i en ildfast form.
Hell over rikelig med olivenolje.
Dryss over maldonsalt, pepper og urter.
Bruk hendene til å blande alt godt sammen slik at hver potet blir dekket med olje og krydder.
Sett formen midt i ovnen.
Vend potetene omtrent hvert syvende minutt for å sikre jevn steking og en sprø overflate på alle sider.
Stek til potetene er møre inni og gyldne utenpå.
🥔 Men vent til du ser trikset som gjør dem ekstra sprø og uimotståelige… Fortsett til neste side!
