Trikset som gir den perfekte luftige konsistensen

Når deigen er ferdighevet, legger du et bakepapir på kjøkkenbenken og drysser litt mel over.

Hell deigen forsiktig ut på bakepapiret.

Nå skal deigen brettes.

Ta én side inn mot midten, deretter motsatt side. Gjenta med de to siste sidene slik at du får fire bretter totalt.

Denne enkle teknikken bygger struktur i deigen uten at du trenger å elte.

Dekk deigen med en stor bolle og la den etterheve i cirka 2 timer.

Etter omtrent 90 minutter setter du ovnen på 250 grader.

Samtidig setter du inn en jerngryte med lokk slik at den blir skikkelig varm.

Den varme gryten er en av hemmelighetene bak den fantastiske skorpen.

Når både gryte og deig er klare, er det snart tid for den mest spennende delen.

🔥 Vent til du ser hvordan den varme jerngryten forvandler deigen til et bakeribrød… Fortsett til siste side!