Fremgangsmåte
Start med å forberede formen. Smør en rund kakeform på ca. 15 cm i diameter med litt smør og legg bakepapir i bunnen slik at kaken blir enklere å ta ut senere.
Knekk kjeksene i små biter for hånd. Det er viktig å ikke knuse dem helt til pulver, fordi de små kjeksbitene skal gi kaken den karakteristiske strukturen.
I en stor bolle blander du det myke smøret sammen med sukkeret. Visp til blandingen blir lysere, kremet og jevn.
Smelt 115 g mørk sjokolade forsiktig over vannbad eller på lav varme. La den avkjøles litt før du blander den inn i smør- og sukkerblandingen.
Tilsett egget og rør godt slik at alle ingrediensene blir godt blandet sammen.
Ha deretter i kjeksbitene og bland forsiktig. Pass på at alle kjeksbitene blir dekket av sjokoladeblandingen.
Hell blandingen over i den forberedte kakeformen. Bruk en skje eller slikkepott til å presse massen godt ned slik at kaken blir fast og jevn.
Sett kaken i kjøleskapet i minst 3 timer, eller til den har blitt helt fast.
