Sjokoladeglasur
Når kaken har stivnet, tar du den forsiktig ut av formen og legger den på en tallerken eller rist.
Smelt 225 g mørk sjokolade og hell den over kaken. Fordel sjokoladen jevnt over toppen og sidene slik at hele kaken får et fint sjokoladetrekk.
La glasuren stivne før servering.
Smelt de siste 30 g sjokoladen og bruk den til dekorasjon på toppen etter eget ønske.
Serveringstips
For best smak bør du bruke mørk sjokolade av god kvalitet, gjerne med minst 60 % kakao. Ta kaken ut av kjøleskapet omtrent 10 minutter før servering slik at den får en mykere og mer kremet konsistens.
Skjær i små skiver og server som en luksuriøs dessert med kaffe eller te. Denne kaken holder seg også godt i kjøleskapet og blir ofte enda bedre dagen etter når smakene har fått satt seg.
