Å vaske brokkoli med rent vann er en feil: her er den riktige metoden

Hvorfor denne metoden fungerer

Hver ingrediens har en rolle:

• Melet fungerer som en magnet og bidrar til å fange opp smuss og insektegg.
• Salt bidrar til å drive ut små insekter og har en antibakteriell effekt.
• Natron bidrar til å fjerne rester av plantevernmidler.

Sammen rengjør disse ingrediensene brokkoli mye bedre enn vann alene.

Ikke kast brokkolistilken

Mange kaster stilken, men den er helt spiselig og veldig næringsrik.

For å tilberede det:

• Fjern det harde ytre laget.
• Skjær stilken i små biter.
• Bruk den i supper, grønnsakswoker eller ovnsretter.

Stilken er ofte enda søtere og sprøere enn blomstene….