Å vaske brokkoli med rent vann er en feil: her er den riktige metoden

• 1 spiseskje salt
• 1 teskje natron
• 1 spiseskje mel
• Vann til å dekke brokkolien

Bland godt til alt er oppløst.

Trinn 3: Bløtlegg

Legg brokkolibitene i dette vannet og la dem trekke i 5 til 10 minutter.

Trinn 4: Skyll

Etter bløtlegging, rør forsiktig brokkolien i vannet, og skyll den deretter med rent vann.

De vil være mye renere og klare til å bli stekt….