Matoljer
«Nedkjøling av kaldpressede matoljer, som oliven og avokado, kan føre til at de blir uklare og tykner eller stivner», sier Sabrin. I tillegg kan «oljenes tekstur og smak påvirkes av denne størkningen eller uklarheten», deler Smith.
Hvor skal man oppbevare det i stedet: «De fleste matoljer er stabile, så oppbevar dem på kjølige, mørkere steder som et skap eller spiskammer i en tett lukket mørkfarget glassflaske eller metallbeholder», sier Sabrin.
Hvitløk
«Hel, uklippet hvitløk blir myk og spirer raskere i kjøleskapet», sier Ziata. Og selv om spirene er spiselige og trygge å spise, kan de være ganske bitre.
Oppbevaring: Det beste stedet å oppbevare hvitløk er et kjølig og tørt område, som for eksempel spiskammerset…
