Bananer
Umodne bananer bør oppbevares utenfor kjøleskapet, da de kalde temperaturene vil forsinke den naturlige modningsprosessen, sier Robert Smith, privatkokk ved The Culinary Collective ATL. Det vil også gjøre skallet mørkebrunt eller svart, sier Michael Sabrin, sjefsproduktutvikler for Whole Foods Markets eksklusive merkevareteam.
Oppbevaring: Oppbevar umodne bananer i romtemperatur til de når ønsket modenhetsnivå. Når bananene er modne, kan de oppbevares i kjøleskapet i noen dager for å forlenge holdbarheten før du er klar til å spise dem, sier Sabrin.
Basilikum
Basilikum er følsom for kulde, så den bør oppbevares utenfor kjøleskapet, sier Sabrin. Ellers kan «de lave temperaturene føre til at bladene skrumper inn og blir svarte», sier Smith.
Oppbevaring: «Det beste stedet å oppbevare basilikum er unna direkte sollys og ved romtemperatur», sier Smith. «Du kan skjære av stilkene på basilikumen og legge den i et glass vann, akkurat som du ville gjort med friske blomster, for å få frem friskheten.»…
