3. Brett snøfnuggene
Tilsett den tinte piskede kremen (eller hjemmelaget pisket krem) i kremostblandingen. Bytt til en slikkepott og vend forsiktig inn blandingen. Vend forsiktig inn med hånden akkurat til de hvite stripene forsvinner. Vær forsiktig så du ikke blander for mye, da vil du slippe ut den piskede kremen og miste den deilige, luftige, mousselignende konsistensen.
4. Legg til sprøhet
Tilsett forsiktig 1 kopp avkjølte, ristede valnøtter, og spar den resterende ½ koppen til topping.
5. Monter og avkjøl
Hell det tykke, kremete fyllet i den forberedte bunnen. Bruk en stekespade til å jevne ut toppen til et jevnt, fint lag. Dryss de resterende ½ koppene ristede valnøttene jevnt over toppen. Dekk paien løst med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer. Profftips: Å kjøle den i kjøleskapet over natten er absolutt best for de sprøeste og mest perfekte skivene.
6. Pynt og server
Drypp litt sjokolade- eller karamellsirup over toppen rett før servering, om ønskelig. Skjær med en skarp kniv (tørk av bladet med et varmt, fuktig håndkle mellom snittene) og server kaldt!
