Til laken
- 1 liter vann
- 500 ml eddik (7 %)
- 150 g sukker
- 2 ss salt
- 100 ml solsikkeolje
- 8–10 pepperkorn
- 3 laurbærblad
Slik gjør du
Vask paprikaene godt og skjær forsiktig av toppen. Fjern frøene uten å ødelegge paprikaen.
Bland gulrot, kål, hvitløk, persille og salt i en stor bolle. La blandingen stå i 15 minutter slik at grønnsakene slipper litt væske.
Fyll hver paprika godt med grønnsaksblandingen og legg dem tett i steriliserte glass.
Paprikaene ser allerede fantastiske ut – men det er den varme laken som gir dem den uimotståelige smaken. På neste side får du den viktigste delen av oppskriften.
