Serveringsforslag
Dette syltetøyet passer til langt mer enn bare brødskiver.
Prøv det sammen med:
- Grovt brød eller rundstykker.
- Ristet surdeigsbrød.
- Havregrøt.
- Gresk yoghurt.
- Cottage cheese.
- Vafler og pannekaker.
- Ostefat.
- Vaniljeis.
- Riskrem.
- Chiapudding.
- Hjemmelagde muffins.
- Kaker som fyll.
Det fungerer også som topping på havrepannekaker eller som fyll i små butterdeigsbakverk.
Variasjoner
Oppskriften kan enkelt tilpasses.
Med ingefær
Tilsett en liten bit revet fersk ingefær for en frisk og lett krydret smak.
Med vanilje
En halv vaniljestang eller litt ekte vaniljepulver gir en rund og fyldig aroma.
Med pære
Bytt ut en del av eplene med modne pærer for et ekstra mildt syltetøy.
Med appelsin
Litt revet appelsinskall gir en frisk sitrusaroma som passer godt sammen med kanel.
Med kardemomme
En liten klype kardemomme gjør syltetøyet ekstra godt til julebakst og vinterfrokoster.
Vanlige spørsmål
Kan jeg fryse syltetøyet?
Ja. Fordel det i små bokser og frys ned. Tin i kjøleskapet før bruk.
Kan jeg bruke andre eplesorter?
Ja. De fleste epler fungerer fint, men søte sorter gir best resultat uten tilsatt sukker.
Kan jeg droppe kanel?
Absolutt. Syltetøyet blir fortsatt friskt og smakfullt med bare eple og sitron.
Hvor lenge holder det?
I kjøleskap holder det seg vanligvis mellom to og fire uker dersom glassene er godt steriliserte og du bruker rene redskaper.
Næringsrike ingredienser
Epler inneholder naturlig fiber, spesielt pektin, som bidrar til syltetøyets konsistens.
Sitron tilfører frisk smak og naturlig syre som hjelper til med konserveringen.
Kanel er kjent for sin karakteristiske aroma og brukes ofte i tradisjonelle oppskrifter verden over.
Selv om dette er et sukkerfritt syltetøy, inneholder epler naturlig fruktsukker. Det gjør at syltetøyet fortsatt får en behagelig sødme uten behov for raffinert sukker.
Et godt valg hele året
Denne oppskriften passer like godt om høsten når eplene er i sesong, som resten av året. Den er enkel å lage, krever få ingredienser og gir et resultat som smaker langt friskere enn mange ferdigkjøpte varianter.
Med sin naturlige sødme, friske sitronsmak og varme toner av kanel blir dette et syltetøy som passer både til hverdagsfrokosten og når du ønsker å servere noe ekstra godt til familie og gjester.
Neste gang du har noen modne epler liggende på kjøkkenbenken, kan du forvandle dem til et hjemmelaget syltetøy som både smaker fantastisk og lar de naturlige ingrediensene stå i sentrum.
