Tilsett sitronskall og kanel
Når eplene er godt møre, rører du inn det revne sitronskallet og den malte kanelen.
Sitron gir en frisk smak som balanserer eplenes naturlige sødme, mens kanel tilfører en lun aroma som gjør syltetøyet ekstra innbydende.
La blandingen småkoke i ytterligere 5–10 minutter slik at smakene får utvikle seg.
Lag ønsket konsistens
Bruk en stavmikser direkte i gryten dersom du ønsker et glatt syltetøy.
Ønsker du mer tekstur, kan du bare mose deler av blandingen eller bruke en potetmoser.
Noen foretrekker små eplebiter som gir syltetøyet en mer hjemmelaget karakter.
Kok deretter syltetøyet i ytterligere 5 minutter slik at det tykner litt.
