Slik forbereder du eplene
Skyll eplene grundig under kaldt vann.
Skrell dem dersom du ønsker et helt glatt syltetøy. Dersom du foretrekker en mer rustikk variant og eplene er økologiske, kan du la deler av skallet sitte igjen.
Del eplene i to, fjern kjernehusene og skjær dem i små terninger. Små biter gjør at de koker raskere og gir en jevnere konsistens.
Kok eplene
Ha eplebitene i en stor gryte sammen med vannet og sitronsaften.
Sett gryten på middels varme og la blandingen begynne å koke.
Når det koker, senker du varmen og lar eplene småkoke i omtrent 20 minutter.
Rør forsiktig med jevne mellomrom slik at ingenting setter seg fast i bunnen.
Etter hvert vil eplene bli svært myke og begynne å falle fra hverandre.
