Skjoldbruskkjertelen er en liten sommerfuglformet kjertel på forsiden av halsen, men den spiller en enorm rolle i kroppen. Den produserer hormoner som påvirker stoffskiftet, energinivået, kroppstemperaturen, hjertefrekvensen og mange andre viktige funksjoner.
Når skjoldbruskkjertelen ikke fungerer som den skal, kan symptomer som tretthet, vektendringer, hårtap, tørr hud og konsentrasjonsvansker oppstå. Mange lurer derfor på om kostholdet kan gjøre en forskjell.
Selv om ingen matvare alene kan kurere eller forårsake sykdom i skjoldbruskkjertelen, finnes det enkelte matvarer som kan påvirke hormonproduksjonen eller hvordan medisinen virker.
Jod – viktig, men ikke alltid mer er bedre
Jod er nødvendig for at kroppen skal produsere skjoldbruskhormoner.
For lite jod kan føre til redusert hormonproduksjon, mens et svært høyt inntak hos enkelte personer kan forverre enkelte skjoldbruskkjertelsykdommer, særlig hos dem som allerede har en underliggende lidelse.
Vanlige jodkilder er:
- Fisk
- Skalldyr
- Meieriprodukter
- Egg
- Jodberiket salt
For de fleste er et variert kosthold tilstrekkelig.
