❓ Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg bruke frosne grønnsaker?
A: Ja – men tin og tørk først. Frosne grønnsaker frigjør vann som fortynner sausen. Tilsett i løpet av de siste 5 minuttene av småkokingen.
Q: Sausen er for syrlig?
A: Rør inn ¼ ts natron (nøytraliserer syre uten å endre smaken) eller 1 ts honning/lønnesirup.
Q: Kan jeg gjøre dette på forhånd?
A: Absolutt – smakene blir dypere over natten. Oppbevar avkjølt blanding tildekket i kjøleskapet i opptil 4 dager. Varm forsiktig opp igjen med en skvett kraft.
Q: Ingen tomatpuré?
A: Erstatt med 1 ss ketchup + ½ ts røkt paprika. Ikke ideelt, men fungerer i knipe.
Serveringsforslag
→ Lavkarbo-festmåltid: Blomkålris med stekt brokkoli ved siden av
→ Familiestil: Med fullkornspasta og hvitløksbrød til dipping
→ Brunsj-twist: Topp med stekt egg og sterk saus
→ Skålbar: Legg frem toppinger – oliven, pepperoncini, ferske mozzarellaperler, basilikum
Næringsinnhold (per porsjon over blomkålris)
