Denne kyllinggryten i Instant Pot er en enkel og velsmakende rett som også er supersunn. Den er full av næringsrike grønnsaker og protein fra kyllingen, noe som gir en solid middag alle vil elske.
Få ting er så trøstende som en bolle med kyllinggryte! Og å lage kyllinggryte i Instant Pot betyr at du kan ha en deilig og sunn middag på bordet på bare 30 minutter.
Denne Instant Pot-grytede kyllingen smaker akkurat som noe som har stått og småkokt i timevis på komfyren.
Jeg lager den med en blanding av magert kyllingbryst, poteter og kålrot, men du kan tilsette andre grønnsaker du ønsker.
Denne sunne kyllinggryten er perfekt alene, siden potetene gjør den ganske mettende. Den passer også utmerket med et stykke av ditt favorittsprøtt brød.
Ingredienser
1 ss olivenolje
1 mellomstor rødløk, i terninger
1 mellomstor gulrot, i skiver
2–3 stilker selleri, i terninger
2 store hvitløksfedd, hakket
1 ts frisk rosmarin, finhakket
1 ts frisk timian, finhakket
½ ts salt
¼ ts malt sort pepper
450 g kyllingbryst, i terninger
250 g poteter, i terninger
250 g kålrot, skrelt og i terninger
500 ml kyllingkraft
2 laurbærblad
2 ss maisenna + 4 ss vann (valgfritt)
frisk persille, til pynt
