Pasta og servering
Kok den lille pastaen separat etter anvisningen på pakken.
Det er bedre å koke pastaen for seg selv slik at den ikke trekker til seg all kraften og gjør suppen for tykk.
Når du skal servere, legger du litt kokt pasta i en bolle, heller over den varme suppen og topper med rikelig med revet parmesan.
Et dryss frisk persille gir en ekstra frisk smak.
Variasjoner du kan prøve
Denne suppen kan enkelt tilpasses etter hva du har hjemme.
Du kan for eksempel tilsette:
- kokt kylling for en mer mettende variant
- litt ekstra grønnsaker som squash eller potet
- friske urter for mer aroma
- litt pepper eller krydder etter smak
Suppen kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager, og mange synes faktisk at smaken blir enda bedre dagen etter når alle smakene har fått tid til å utvikle seg.
En enkel gryte med grønnsaker kan altså bli til et varmt, smakfullt og trøstende måltid som passer hele året.
