Servering, tips og oppbevaring
Mens kakene fortsatt er varme, ruller du dem forsiktig i melis. Det varme skallet gjør at sukkeret fester seg perfekt og gir en vakker finish.
Smaksvariasjoner
Du kan bruke mange forskjellige typer fyll, blant annet:
- Bringebærsyltetøy
- Jordbærsyltetøy
- Aprikossyltetøy
- Plommesyltetøy
- Blåbærsyltetøy
- Sjokoladekrem
- Eplemos med kanel
Oppbevaring
Oppbevar kakene i en lufttett boks ved romtemperatur. De holder seg ferske i opptil fem dager og blir ofte enda mykere dagen etter.
De kan også fryses. Tin dem ved romtemperatur, og dryss gjerne over litt ekstra melis før servering.
Disse enkle fastekakene viser at det ikke trengs mange ingredienser for å lage noe virkelig godt. Med en myk deig, et søtt fyll og et lag melis får du småkaker som passer like godt til kaffebesøk som til helgekos med familien. De er raske å lage, enkle å lykkes med og blir garantert populære hos både store og små.
