Slik lager du proteinbrødet
Sett ovnen på 180 grader.
Bland havregryn, bakepulver og salt i en stor bolle.
Pisk eggene lett sammen og tilsett dem sammen med cottage cheese. Rør godt til du får en jevn og klebrig deig.
Dersom du ønsker ekstra smak og næring, kan du nå blande inn revet gulrot, solsikkekjerner eller andre favorittingredienser.
Kle en brødform med bakepapir og fordel deigen jevnt i formen.
Trykk deigen godt sammen med en skje eller slikkepott.
Dryss gjerne sesamfrø eller andre frø over toppen.
Dekk formen med et kjøkkenhåndkle og la deigen hvile i 10–15 minutter.
Det er nettopp denne korte hviletiden som hjelper brødet med å få en bedre konsistens under stekingen.
Men den virkelige hemmeligheten bak det saftige resultatet kommer i neste steg…
