Det finnes oppskrifter som blir med familien i generasjoner, og dette er definitivt en av dem. Disse syltede fylte paprikaene er sprø på utsiden, saftige inni og fulle av smak. De passer perfekt som tilbehør til kjøtt, grillmat eller som en liten forrett når du får gjester.
Det beste av alt? De holder seg flotte gjennom hele vinteren, og smaken blir faktisk enda bedre etter noen uker på glass. Mange sier at de smaker bedre enn de du får servert på restaurant – og når du først har prøvd dem, forstår du hvorfor.
Ingredienser
Til paprikaene
- 2 kg små paprika
- 400 g revet gulrot
- 300 g hodekål, finstrimlet
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt persille, finhakket
- 1 ss salt
