Tradisjonell bruk
I folkemedisinen har portulakk blitt brukt mot mange forskjellige plager.
Det finnes tradisjonelle beskrivelser av bruk ved blant annet:
- hudproblemer
- fordøyelsesplager
- urinveisplager
- betennelser
Det finnes imidlertid ikke tilstrekkelig vitenskapelig dokumentasjon til å slå fast at planten kan forebygge eller behandle sykdommer. Den bør derfor først og fremst sees på som en næringsrik grønnsak.
Hvordan spise portulakk
Den milde, lett syrlige smaken gjør den enkel å bruke.
Prøv den i:
- grønne salater
- smoothies
- omeletter
- supper
- gryter
- wokretter
- risotto
- som tilbehør til fisk eller kylling
Du kan også raskt steke den sammen med hvitløk og litt olivenolje.
