Steg 2 – Bland alt riktig for perfekt resultat
I en stor bolle blander du den avsilte squashen med løk, hvitløk, parmesan, hakket persille, mel, bakepulver, salt og pepper.
I en annen bolle visper du sammen eggene og melken til en jevn blanding.
Hell eggeblandingen over squashblandingen og rør godt til alt er jevnt fordelt. Røren skal være tykk, men fortsatt lett å helle.
Smør en ildfast form eller kle den med bakepapir. Fordel røren jevnt utover formen og glatt overflaten med en slikkepott.
Stek i forvarmet ovn på 190 °C i omtrent 35 minutter, eller til toppen er gyllen og en tannpirker kommer ren ut.
Men ikke skjær den opp ennå! På neste side får du tipsene som gjør paien enda saftigere.
