Trenger til sausen:
3 ss rømme eller yoghurt til sausen; gresk yoghurt er et sunnere alternativ.
1 agurk: finrevet for friskhet.
Dillkvister: hakket for sterkere smak.
2 fedd hvitløk: finhakket for en fyldigere smak.
Salt og pepper: For å krydre sausen.
HVORDAN TILBEREDER DU DISSE SQUASHEN?
Forbered squashen:
Riv squashen i et dørslag, dryss over salt og la den renne av i 10–15 minutter.
Hell av så mye vann som mulig fra squashen, slik at fritterne ikke blir bløte.
Ingredienser til de blandede deigstengene:
Bland den avrente squashen med egg, revet ost, italienske urter, paprika, salt og sort pepper i en stor bolle til alt er godt blandet.
Forbered paneringsstasjonen:
