Slik gjør du
1. Klargjør formen
Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en firkantet form (ca. 23 × 23 cm), kle den med bakepapir og smør papiret lett.
2. Bland de tørre ingrediensene
Visp sammen:
- Hvetemel
- Kakaopulver
- Bakepulver
- Salt
- Espressopulver
Sett til side.
3. Lag røren
Pisk sukker og smør til blandingen blir lys og luftig.
Tilsett eggene ett om gangen. Rør inn eggeplommen og vaniljeekstraktet.
Vend inn de tørre ingrediensene litt etter litt til du får en jevn røre.
Til slutt vender du forsiktig inn sjokoladebitene.
4. Stek browniesene
Fordel røren jevnt i formen.
Stek i 47–50 minutter, eller til en tannpirker kommer ut nesten ren med noen få fuktige smuler.
La kaken hvile i omtrent 10 minutter før du løfter den ut av formen.
Servering
Dryss gjerne over litt melis før servering.
Skjær browniesene i 9 store eller 16 mindre biter.
Server med:
- Vaniljeis
- Friske bær
- Pisket krem
- En kopp kaffe eller kakao
