Det finnes mange sitronkaker, men få blir like saftige og smakfulle som denne. Den friske sitronsmaken kombinert med en myk og luftig kake gjør den til en favoritt hos både barn og voksne.
Denne oppskriften passer perfekt enten du skal ha gjester, feire bursdag eller bare ønsker noe godt til kaffen.
Det beste er at ingrediensene er enkle å finne, og kaken lykkes selv om du ikke baker ofte.
Ingredienser
Til kaken
- 250 g hvetemel
- 200 g sukker
- 3 egg
- 150 g smør
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- Saften fra 2 sitroner
- Finrevet skall fra 1 sitron
- 1 dl melk
Til glasuren
- 200 g melis
- 3–4 ss sitronsaft
Slik gjør du
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Pisk smør og sukker til blandingen blir lys og luftig.
- Tilsett eggene ett om gangen.
- Bland inn mel, bakepulver og vaniljesukker.
- Rør inn melk, sitronsaft og revet sitronskall.
- Hell røren i en smurt kakeform.
Nå kommer trikset som gjør sitronkaken ekstra saftig!
