Hemmeligheten bak en ekstra saftig yoghurtpai
Når paien kommer ut av ovnen, bør du ikke skjære i den med en gang.
La den hvile i minst 15 minutter. Da får fyllet tid til å sette seg, og paien blir mye lettere å skjære i uten at den faller fra hverandre.
Ønsker du en enda rikere smak, kan du pensle toppen med litt smeltet smør mens den fortsatt er varm.
Server gjerne med en frisk salat, yoghurt eller et glass kefir. Mange liker også å tilsette litt fetaost eller spinat mellom lagene for ekstra smak.
Det finnes også en enkel metode som gjør at paien holder seg like saftig dagen etter. Den finner du på neste side.
