Heving, steking og servering
Legg den ferdige deigrullen i en smurt brødform eller del den opp i mindre biter dersom du ønsker individuelle rosinboller. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la deigen etterheve i omtrent én time, eller til den har blitt synlig større.
Pensle toppen med det siste egget for å få en vakker gyllen overflate under stekingen. Sett formen i en forvarmet ovn og stek ved riktig temperatur i omtrent 15 minutter, eller til brødet er gyllenbrunt og gjennomstekt. Steketiden kan variere litt avhengig av ovnen og størrelsen på brødet.
La rosinbrødet avkjøles noen minutter før du skjærer det opp. Server det gjerne lunt med litt smør, syltetøy eller bare som det er. Den luftige deigen, den kremete vaniljefyllingen og de søte rosinene gjør dette til et bakverk som passer like godt til frokost som til ettermiddagskaffen. Med denne oppskriften får du et hjemmelaget rosinbrød som både ser imponerende ut og smaker fantastisk.
