Squashfritters er en allsidig og deilig rett, perfekt å legge til et måltid når som helst på dagen. Den tradisjonelle versjonen krever imidlertid ofte at squashen dyppes i kokende olje, noe som gjør dem til et mindre sunt alternativ.
Heldigvis finnes det en måte å nyte disse delikatessene på en enklere, men like deilig måte: steking . Med denne oppskriften lærer du hvordan du lager sprø, lett stekt squash uten å bruke olje .
Ingredienser:
- 2 mellomstore zucchini
- 1 middels løk
- 2 egg
- 1/2 kopp bokhvetemel (eller annet mel etter eget valg)
- 1/4 kopp revet parmesanost (eller ost etter eget valg)
- Så og Bieber ved et bitt
- Hakkede friske urter (persille, basilikum, timian) eller krydder etter smak
