Er det trygt å spise egg hver dag?
For folk flest, ja. Den amerikanske hjerteforeningen sier at friske voksne trygt kan spise ett til to egg per dag som en del av et hjertevennlig kosthold.
Vil det å spise egg øke kolesterolet mitt?
For folk flest har kolesterol i kosten en beskjeden effekt på kolesterolet i blodet. Egg kan faktisk forbedre kolesterolprofilen din ved å øke det gode HDL-kolesterolet.
Hva med eggehviter kontra hele egg?
Eggeplommen inneholder de fleste næringsstoffene, vitaminene, mineralene og de sunne fettsyrene. Ikke kast den.
Hvem bør begrense egg?
Personer med diabetes, eksisterende hjertesykdom eller familiær hyperkolesterolemi bør snakke med legen sin om egginntaket sitt.
Er denne historien ekte?
Selv om spesifikke detaljer om denne ene kvinnens eksperiment ikke kan verifiseres uavhengig, er resultatene hun opplevde i samsvar med den vitenskapelige konsensusen.
En siste tanke
Som mange andre vokste jeg opp med den tro at egg noen ganger var matvare, ikke en hverdagskost. Men vitenskapen har utviklet seg, og det er på tide at vanene våre utvikler seg med den.
Egg er en av naturens mest perfekte matvarer. De er rimelige, næringsrike og deilige. Og hvis en kvinne kan spise dem til hvert måltid i fem måneder og fortsatt forbedre blodprøvene sine, er det kanskje på tide at vi gir slipp på de gamle fryktene og omfavner det bevisene forteller oss.
Har du ombestemt deg om egg? Del din erfaring. Jeg vil gjerne høre hvordan den nye forskningen har påvirket spisevanene dine.
