Hvorfor vitenskapen har endret seg
I flere tiår ble egg demonisert fordi eggeplommene deres har et høyt kolesterolinnhold. Men kolesterolet du spiser har en mye mindre innvirkning på kolesterolet i blodet enn det mettede fettet du inntar.
Kostholdskolesterol, kolesterolet du spiser, er forskjellig fra blodkolesterol, kolesterolet som sirkulerer i blodet ditt. Leveren din produserer mesteparten av kolesterolet i blodet ditt. Når du spiser mer kolesterol, produserer leveren vanligvis mindre for å kompensere.
Det er de mettede fettsyrene i matvarer som bacon, pølse, smør og ost, ikke eggene i seg selv, som er de virkelige synderne når det gjelder å øke LDL-kolesterolet.
Hva dette betyr for deg
Hvis du har unngått egg fordi du er bekymret for kolesterol, tyder bevisene på at du kan slappe av. For de fleste friske mennesker er det trygt å spise ett eller flere egg per dag og kan til og med bidra til bedre helse.
Egg er fullpakket med protein av høy kvalitet, kolin, vitamin D, B12, selen og lutein. De er næringsrike, rimelige og utrolig allsidige.
Hvis du har diabetes eller eksisterende hjerteproblemer, er det selvfølgelig alltid lurt å sjekke med legen din hvor mange egg som er riktig for deg. Og hvis du spiser egg med bacon, pølse eller mye smør, er det det mettede fettet som faktisk fortjener oppmerksomheten din, ikke eggene i seg selv.
Ofte stilte spørsmål
Er det trygt å spise egg hver dag?
