Side 2 – Antioksidantene som beskytter plantene
Basilikum er rik på naturlige antioksidanter og planteforbindelser, blant annet flavonoider og polyfenoler.
Disse stoffene hjelper planten med å beskytte seg mot ytre påvirkninger.
Hos mennesker bidrar antioksidanter til å beskytte cellene mot oksidativt stress.
Det er en av grunnene til at helsemyndigheter anbefaler et kosthold rikt på frukt, grønnsaker og urter.
Selv om laboratoriestudier viser interessante resultater, betyr ikke dette at store mengder basilikum alene kan forebygge sykdom.
Det er summen av gode matvaner, fysisk aktivitet og en sunn livsstil som har størst betydning.
➡️ Mange blir også overrasket over at basilikum inneholder langt mer vitamin K enn de fleste tror.
