Postoje kolači koji nas odmah vrate u detinjstvo – mekano testo, miris vanile, hrskave mrvice i sočno voće koje se topi u ustima. Ovaj tradicionalni kolač sa bobičastim voćem je upravo takav: jednostavan, domaći i savršen uz šolju kafe ili čaja.
Meko dizano testo u kombinaciji sa kiselkastim bobicama i slatkim mrvicama pravi savršen balans ukusa. Možete koristiti sveže ili zamrznuto voće, a rezultat će svaki put biti predivno mirisan i ukusan.
Sastojci
Za testo:
- 500 g višenamenskog brašna
- 250 ml toplog mleka
- 80 g šećera
- 80 g otopljenog i ohlađenog putera
- 25 g svežeg kvasca ili 7 g suvog kvasca
- 2 jajeta
- 1 žumance
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- prstohvat soli
Za dodatak:
- šaka bobičastog voća (borovnice, brusnice, ribizle – sveže ili zamrznute)
- belance za premazivanje (po želji)
Za mrvičasti preliv:
- 70 g brašna
- 50 g hladnog putera
- 50 g šećera
- nekoliko kapi ekstrakta vanile (po želji)
