Hvem bør være litt ekstra forsiktig?
Selv om egg passer godt inn i et sunt kosthold for de fleste, finnes det situasjoner der det kan være lurt å rådføre seg med lege eller ernæringsfysiolog.
Personer med enkelte arvelige kolesterolsykdommer eller spesifikke hjerte- og karsykdommer kan få individuelle kostholdsråd. Det samme gjelder dersom du har andre kroniske sykdommer som krever spesielle ernæringshensyn.
Hvordan eggene tilberedes spiller også en rolle. Kokte eller posjerte egg er ofte et sunnere valg enn egg som stekes i store mengder smør eller serveres sammen med mye bearbeidet kjøtt som bacon og pølser.
Et balansert kosthold handler ikke om én enkelt matvare, men om helheten. Egg kan være en verdifull del av et variert kosthold sammen med grønnsaker, frukt, fullkorn, fisk og sunne fettkilder.
På siste side oppsummerer vi hva forskningen sier, og hvor mange egg de fleste trygt kan spise som en del av et sunt kosthold.
