Slik får du perfekte dumplinger hver gang
Suppen skal ikke fosskoke.
Den skal bare småkoke forsiktig.
Dypp en spiseskje i den varme suppen før hver dumpling formes.
Ta opp litt røre og slipp den forsiktig ned i suppen.
Gjenta til all røren er brukt.
Legg på lokk og la dumplingene trekke i omtrent 5 minutter uten å røre for mye.
Etter noen minutter vil de vokse og bli lette og luftige.
Vanlige feil
- For tynn røre.
- Suppen koker for kraftig.
- Lokket tas av for tidlig.
- Dumplingene røres rundt rett etter at de er lagt i.
På neste side finner du hemmeligheten som gjør dem enda mykere enn bestemor sine.
