Ingredienser
Til dumplingene
- 1 egg
- 4–5 ss semulegryn
- 1 ss olje
- ½ ts grønnsakskrydder eller buljongpulver
- ½ ts bakepulver
- Litt nykvernet pepper
Til suppen
- 2 liter kyllingkraft eller grønnsakskraft
- Gulrøtter
- Sellerirot
- Persillerot
- Purre
- Frisk persille
Du kan bruke din favorittsuppe som base.
Slik lager du røren
Pisk egget lett med en gaffel.
Tilsett olje, krydder og pepper.
Rør inn semulegryn og bakepulver.
La røren hvile i omtrent 5 minutter slik at semulegrynet trekker til seg væsken.
Røren skal være tykk, men fortsatt myk nok til å formes med en skje.
Nå kommer den viktigste delen – mange gjør én feil som gjør dumplingene harde eller får dem til å falle fra hverandre.
