Servering, tips og oppbevaring
Disse hjemmelagde tortillaene passer perfekt til:
- Taco
- Burritos
- Quesadilla
- Fajitas
- Wraps med kylling eller grønnsaker
- Frokostwraps
- Til supper og gryter
Tips for ekstra gode tortillas
- Ikke bruk for mye mel når du kjevler ut deigen.
- Pannen må være ordentlig varm før steking.
- Ikke stek dem for lenge – da blir de tørre.
- Hold de ferdige tortillaene tildekket med et håndkle slik at de beholder fuktigheten.
Oppbevaring
Oppbevar tortillaene i en lufttett pose eller beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.
De kan også fryses med bakepapir mellom hver tortilla. Varm dem raskt opp i en tørr stekepanne eller noen sekunder i mikrobølgeovnen før servering.
Når du først har prøvd hjemmelagde tortillas, er det vanskelig å gå tilbake til de ferdigkjøpte. De er mykere, ferskere og har en smak som løfter ethvert måltid – samtidig som de er enkle å lage med ingredienser de fleste allerede har hjemme.
