Ingredienser (for 4 personer)
800 g kjøtt (storfekjøtt, kylling eller lam), 1 ts natron, 3 fedd hakket hvitløk, 1 ts sukker, ½ ts salt, sort pepper og malt chilipepper etter smak, 2 ss olje, 1 ss ketchup, 1 hakket løk, 1 paprika i strimler.
Preparat
Bruk først natronmetoden for å mørne kjøttet. Varm oljen i en stekepanne og brun kjøttet raskt på høy varme, sett det deretter til side. I samme panne steker du løk og paprika til de er myke. Ha kjøttet tilbake i pannen, tilsett hvitløk, krydder og ketchup, og bland godt. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 15 til 20 minutter.
En frisk siderett for å balansere måltidet ditt
Ingredienser: ½ hakket kål, 6 skiver reddik, 250 g halverte cherrytomater, 1 bunt hakket fersk persille, 1 ss majones, 2 ss naturell yoghurt, en klype salt og pepper etter smak.
Tilberedning: Bland alle ingrediensene og server denne forfriskende salaten som tilbehør til et måltid.
