Hva med kolesterolet?
Tidligere ble egg ofte unngått fordi de inneholder kolesterol.
Nyere forskning viser imidlertid at kolesterolet i maten har langt mindre betydning for kolesterolnivået i blodet hos de fleste enn man tidligere trodde. For de fleste mennesker påvirkes kolesterolnivået mer av genetikk, fysisk aktivitet og det totale kostholdet.
Personer med enkelte arvelige kolesterolsykdommer eller spesielle medisinske tilstander bør likevel følge rådene fra legen sin.
Hvor mange egg kan man spise?
Det finnes ingen universell grense som passer for alle.
For friske voksne kan ett til to egg daglig inngå i et sunt og variert kosthold. Mange studier viser at et slikt inntak ikke øker risikoen for leversykdom hos friske personer.
Det viktigste er hva resten av kostholdet består av.
Når bør man være forsiktig?
Har du allerede en leversykdom, som alvorlig fettlever, skrumplever eller annen kronisk leversykdom, bør kostholdet tilpasses i samarbeid med lege eller klinisk ernæringsfysiolog.
Egg er ikke nødvendigvis forbudt, men hele kostholdet bør vurderes ut fra den enkelte personens helsetilstand.
