Denne elskede italienske jordbærkaken kombinerer harmonisk den friske sødmen fra modne jordbær med en mør, saftig kakebunn som kan settes sammen på bare noen få minutter.
Denne enkle, men sofistikerte desserten er ideell for en rekke anledninger, og fremhever de iboende smakene av jordbær samtidig som den leverer resultater i bakerikvalitet fra komforten av ditt eget kjøkken.
INGREDIENSER: Til kakebunnen trenger du 3 store egg, 150 gram melis, en klype salt, 1 teskje vaniljesukker eller vaniljeekstrakt, 150 milliliter helmelk, 150 milliliter vegetabilsk olje, 250 gram mel, 1 teskje bakepulver og 400 gram friske jordbær, uten skall og i skiver.
For å lage den kremete toppingen trenger du følgende ingredienser: ett stort egg, fem spiseskjeer gresk yoghurt eller rømme (tilsvarende 75 ml eller 1/3 kopp), to spiseskjeer melis, en tredjedel teskje vaniljesukker eller vaniljeekstrakt og en spiseskje maisenna.
Ytterligere krav inkluderer smør til å smøre stekeplatene og melis til å drysse over om ønskelig.
Instruksjoner for å tilberede kakeblandingen: Start med å forvarme ovnen til 170 °C (340 °F/gassmerke 3). Smør deretter en springform på 26 cm (10 tommer) eller en rund form, og sørg for at alle overflater er godt dekket for å forhindre at de setter seg fast.
