Tilberedning av samaraen
Rens løken og skjær den i små terninger.
Rens paprikaene fra frø og skjær dem i strimler eller terninger.
I en stor kjele, varm litt olje og stek løken til den blir glassaktig og litt gyllen.
Tilsett en klype sukker for å hjelpe løken med å karamellisere raskere og få en finere farge.
Når løken er myk, tilsett paprika og Vegeta.
Tilsett litt vann om nødvendig, men ikke overdriv, da paprikaene vil slippe ut væsken sin under kokingen.
Når paprikaene er myke, tilsetter du den finhakkede pelataen med saften.
La det småkoke forsiktig til mesteparten av væsken har fordampet.
Før kokingen er ferdig, tilsett pepper etter smak.
Hemmeligheten bak en god sataraš ligger i den langsomme kokingen som lar alle smakene blande seg perfekt.
