Slik gjør du
1. Lag vaniljekremen
Ta litt av melken og rør ut puddingpulveret. Kok opp resten av melken sammen med sukker og vaniljesukker. Hell i puddingblandingen mens du rører kontinuerlig, og kok til kremen blir tykk. Tilsett smøret og rør til det er helt smeltet.
2. Lag bunnen
Legg kjeksene tett i en ildfast form. Ønsker du en ekstra myk bunn, kan du raskt dyppe kjeksene i melk før de legges i formen.
Fordel den varme vaniljekremen jevnt over kjeksene og glatt overflaten.
3. Lag kirsebærtoppingen
Ha kirsebær, saft og sukker i en kjele og kok opp. Rør maisenna ut i litt kald væske og tilsett under omrøring. Kok et par minutter til toppingen blir blank og passe tykk.
Fordel den varme kirsebærblandingen forsiktig over vaniljekremen.
4. Avkjøl
La kaken avkjøles i romtemperatur før den settes i kjøleskapet i minst 4–5 timer, helst over natten. Da setter lagene seg perfekt, og smaken blir enda bedre.
