Tilberedningsmetode
Det første trinnet er å lage kremen. Skill ut omtrent 250 ml av den totale mengden melk, og varm resten opp til det koker. Tilsett vaniljepudding, sukker og vaniljesukker i den separerte melken, og bland alt godt til du får en jevn blanding uten klumper.
Når melken koker på komfyren, hell sakte i den tilberedte blandingen og kok under konstant omrøring til du får en tykk og glatt pudding. Dekk deretter puddingen med plastfolie for å forhindre at det dannes skinn på overflaten, og la den avkjøles helt.
Mens puddingen avkjøles, forbereder du de andre ingrediensene. Finhakk valnøttene, og riv eller skjær sjokoladen i små terninger. Når puddingen er avkjølt, tilsetter du det piskede smøret eller margarinen på forhånd og blander til du får en silkemyk og jevn krem.
Tilsett deretter de knuste kjeksene, valnøttene og sjokoladen i den ferdige kremen. Bland alt godt slik at ingrediensene er jevnt fordelt i røren. Hvis du merker at massen er for tykk, kan du tilsette litt melk. Hvis den er for myk, tilsetter du litt mer knuste kjeks til du oppnår ønsket tykkelse.
Fordel den ferdige røren i et mellomstort stekebrett som du har kledd med bakepapir eller smurt lett med smør. Jevne overflaten godt ut med en stekespade eller skje og trykk lett slik at kaken blir kompakt og enkel å skjære i senere.
Siste trinn
